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吃素使人聰明素食民族聰明還是肉食民族聰明？關於這一點曾有許多爭論。其實歷史明擺著那呢，自古以來，漢族就是一個素食或被稱為半素食的民族，它與周邊的那些食肉的氏族部落到底誰聰明，不言而喻。華章典籍、物美民豐，都在訴說著一個民族富有創造性的大腦活躍在天地間。即使在與食肉民 素食民族聰明還是肉食民族聰明？關於這一點曾有許多爭論。其實歷史明擺著那呢，自古以來，漢族就是一個素食或被稱為半素食的民族，它與周邊的那些食肉的氏族部落到底誰聰明，不言而喻。華章典籍、物美民豐，都在訴說著一個民族富有創造性的大腦活躍在天地間。即使在與食肉民族西方列強角力落敗的近代，一個西人聰敏還是一個華人聰敏的問題也是自有公論的。 印度因為信奉印度教的原因舉國吃素(當然除了穆斯林)印度人是否聰明也是自有公論的。在世界上，智慧之王——數學和哲學都被印度人把持。舉世公認，印度人最擅長數學，世界上許多數學大師都是出自印度，以至余習至今，印度成了軟件第一國；印度古典哲學超過了古希臘、古埃及，其研究事物的深邃和系統甚至超過了以黑格爾和尼采為代表的日爾曼(德國)哲學，其他國家更是不能望其頂背。 東方最有影響的宗教也多發自印度，佛教的智慧和深邃就不用說了，研究和信奉佛教的人，在入門後大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！確實，有位西方科學家(忘了名字了)說，越研究越覺得，現代科學不過在證實佛教早在三千年前的發現……更古老的印度教其體系與佛教一樣廣大而理性……西方廣泛流傳，耶穌在印度學習十幾年後回去而傳基督教……健康知識 世界知識界至今最敬仰的古希臘哲學也是素食者締造，古希臘巨匠蘇格拉底、柏拉圖、畢達格拉斯全是嚴格的素食者…… 文藝復興以來的巨匠中，素食者也不少。我們過去多是略知他們的作品和政治傾向，而對影響他們整個人生的生命傾向知之甚少，這其實是他們最重要、最本質的一個層面。達芬奇、托爾斯泰、蕭伯納、甘地、愛因斯坦(很長一段時間嚴格食素)他們為什麼吃素？因為他們內心都有一種他們認為最神聖的愛和非暴力主義。很不幸，還有一個惡名昭著的人也是素食主義者，他就是希特勒，僅就素食對他智力的影響來說是勿庸置疑的。 以上這些最需要腦力去建造的智慧王國都是素食者所為，真是沒什麼話可說。 素食者的一個標誌就是頭腦靈活。嗜肉者的標誌是頭腦沉鈍。中國人曾經因太過靈活了而屢被西人防範。 不少人改為素食之後，發覺自己腦筋靈活了，想像力豐富了，領悟力提高了，思考敏捷了，有些記憶力增加了……總之，腦部的功能明顯漸入佳境，比年少年青時狀態更美妙。事實上，世界各地自少素食的兒童往往都智能特別高，由此可知，素食增進腦力，該是千真萬確的事了。 早在二千多年以前，我們的祖先也有同樣的觀察和判斷！「食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧」。這是《大戴禮記》裡的話，白紙黑字，流傳了這麼多世代。
肉食為什麼使人變難看？肉食者平常吃的肉類魚類，隱含著大量的動物油脂，它與動物蛋白一起，附著在肉食者的皮膚細胞裡，使細胞不斷肥大，堆積成墜。食肉越多，那種墜肉型面孔越明顯。 再有，肉類、魚類、蛋等動物性食物，使血液裡的尿酸、乳酸量增加，這種乳酸隨汗排出後，停留在皮膚表面，就會不 肉食者平常吃的肉類魚類，隱含著大量的動物油脂，它與動物蛋白一起，附著在肉食者的皮膚細胞裡，使細胞不斷肥大，堆積成墜。食肉越多，那種墜肉型面孔越明顯。 再有，肉類、魚類、蛋等動物性食物，使血液裡的尿酸、乳酸量增加，這種乳酸隨汗排出後，停留在皮膚表面，就會不停地侵蝕皮膚表面的細胞，使皮膚沒有張力、失去彈性，粗糙又容易產生皺紋與斑點。更甚的是，現代肉類中毒素越來越多，這除了使人類遭受三大疾病——癌症、心腦血管疾病和糖尿病——的攻擊外，皮膚也因受到肉中毒素的侵蝕而變得越來越粗糙。 在清秀自然方面，素食者是很自傲的。素食者長期食用鹼性的植物性蔬果，血液中的乳酸便會大量減少，自然就不會產生有害的物質，隨汗排至皮膚表面損害健康的皮膚。素食中含大量的維生素E能夠使女性皮膚更加嬌嫩，起到極佳美容效果。同時，植物性食物中的礦物質、纖維質又能把血液中有害物質清除。這種淨化的血液，能夠發揮完全的作用，於代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣，使全身各器官力能活潑充滿生氣，皮膚自然健康有光澤，細緻而有彈性。 同時，美容界都知道一句話，白嫩皮膚是吃出來的。皮膚的黑白與皮膚中黑色素的多少有關。而飲食的調整能減少黑色素的合成，有助於黑皮膚變白。當然這個食物調整就是吃素，也就是說素食能使皮膚變白。 健康飲食 美國的營養學家建議，如果像要皮膚變白，多攝入富含維生素C的食物。化學實驗證明，黑色素形成的一系列反應多為氧化反應，但當加入維生素C時，則可阻斷黑色素的形成。因此，多吃富含維生素C的食物，如酸棗、鮮棗、蕃茄、刺梨、柑桔，新鮮綠葉蔬菜等。同時要注意攝入富含維生素E的食物。富含E的食物有捲心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等——當然沒有一種來自肉魚類。 筆者偶在一本娛樂雜誌看到，好萊塢不少女明星，在她們保養秘方里總有一條：一星期裡有一天禁食所有肉類。她們為讓血液淨化，每日食物中也盡量少吃肉類……那篇文最後說，「看了她們光鮮亮麗的皮膚，婦女朋友們，是不是也該試試素食美容法呢？」 筆者這麼多年筆墨生涯確實從沒聽說過吃肉美容的。幾十年前，美國有一個人推行一種只吃肉和菜，不吃澱粉類食物的瘦身法，一時中國也有響應的，殊不知那個美國人把人推到一種極為危險的生活方式中。現代科學營養學研究早已證實，米、面、穀物等澱粉是人類生命能量非常重要的一個來源，如果缺少將對人體造成很大損害。果不其然，那個美國人去年暴死，據傳是被心血管病奪去生命的。 港台的美女俊男中長期吃素或間或吃素(一個月中有多天吃素)的比較多，我知道的就有李連傑、張學友、孟庭葦、利智、蕭薔、張惠妹、王丹鳳、王秀峰……這個名單因為我的孤陋寡聞不那麼長，實際應該囊括更多的人。 健康常識 國外嚴格吃素的美女俊男也有不少，說出他們的名字可能會令人大吃一驚，他們是當紅明星麥當娜、歌壇巨型邁克爾.傑克遜、黛安娜王妃、披頭士成員喬治.哈里森——我這時才明白為什麼麥當娜號稱藝壇不老樹了。 國內一家娛樂雜誌載文《好萊塢明星最愛是素食》說：「美國一家雜誌公佈了今年最性感的好萊塢『素食』明星。沒錯，他們只吃菜，不吃肉，而且性感得不得了，一點也不會皮包骨、前胸貼後背。 「這些明星不按排名次序，女星有潘蜜拉 安德森 李、阿什麗 賈德、娜塔麗 波特曼、德魯 巴裡摩爾、阿麗西婭 席爾維斯通、潘妮洛普 克魯茲和鄉村歌後仙妮雅 唐恩。男星則是李察 吉爾、伍迪 哈里森、托比 麥奎爾、歌手邁克爾 波頓和"披頭士"的保羅 麥卡尼。 港台明星在吃素方面也是頗有心得。漂亮的模特和影星蕭薔透露，「吃素可以讓人心情平靜」。6年前，她突然覺得肉有腥味，所以吃了一年的素菜，到大陸拍戲期間也吃鍋邊素，發現食物真的可以影響心情。她透露自己的美容秘訣：「我吃了一整年的素菜，不但皮膚變好，心情也非常平靜，到現在還每天吃5種蔬果保養。」 健康知識 茹素九年的孟庭葦說：「生活愈簡單、愈樸素，反而愈快樂。」他因為小狗罹患犬瘟熱，九年前就發願吃素，她現在感覺到整天快快樂樂的，恐懼感消失，比吃肉時更年輕、更充滿活力了。 看來，如何成為荷葉美人，蘭草香姬，我只能這樣理解：與素食結盟。
吃早餐對心臟有益研究發現：吃早餐對心臟有益。 母親經常對自己的孩子說，早餐是一天中最重要的一頓飯。現在看來，母親說的話確實有道理。一項小規模的研究發現，不吃早餐可能會損害心臟，使體重增加。 英國研究人員最近發現，如果健康、苗條的女性不吃早餐，那麼她們的膽固醇水平就會增加，研究發現：吃早餐對心臟有益。母親經常對自己的孩子說，早餐是一天中最重要的一頓飯。現在看來，母親說的話確實有道理。一項小規模的研究發現，不吃早餐可能會損害心臟，使體重增加。 英國研究人員最近發現，如果健康、苗條的女性不吃早餐，那麼她們的膽固醇水平就會增加，身體對胰島素的「敏感性」就會降低，胰島素是一種有助於調節血糖水平的激素。研究人員認為，如果女性不吃早餐，那麼她們就會在不吃早餐的那些天裡吃得更多，從而促使體重增加。 過去有些研究已經發現，經常吃早餐的人，特別是吃全麥食品，其膽固醇和胰島素水平較低。而這項新的研究則認為，定時吃早餐還會給人體健康帶來長期的益處。 為了研究吃早餐和不吃早餐對短期新陳代謝作用的影響，英國諾丁漢大學的研究人員對10名正常體重的女性進行了研究。研究人員讓這些女性每兩個星期進行兩種飲食方案，一種是在早上吃一碗加入低脂牛奶的麥麩薄片，然後在當天的其它時間吃兩個主餐和兩個小吃。而另一種飲食方案是不吃早餐，但在午餐時吃一份穀類食品，並在當天的其它時間增加兩個附加的主餐和小吃。此外，在這兩種方案裡，允許這些女性在午餐隨意吃甜麵包。健康知識 研究結果顯示，不吃早餐以後，這些女性的膽固醇(LDL)水平一般較高，她們的胰島素敏感性也較差。該研究報告稱，這些女性在不吃早餐期間所攝入的熱量也較高，這說明，除了影響膽固醇和胰島素水平外，不吃早餐還會使這些女性吃得更多。 研究人員說，這項研究不僅有趣，而且還告訴人們早晨首先要吃早餐的重要性;如果有些人到中午才吃飯，然後再吃穀類食品，就會影響新陳代謝。
說說女性月經吃什麼好要知道每個月的特殊的那幾天很多女性朋友都會或多或少的覺得煩惱，那你知道嗎為什麼女生比男生不容易得肝病呢？據說就是因為每月的經血將身體中的毒素洩乾淨了要知道每個月的特殊的那幾天很多女性朋友都會或多或少的覺得煩惱，那你知道嗎為什麼女生比男生不容易得肝病呢？據說就是因為每月的經血將身體中的毒素洩乾淨了，所以比較不容易得肝病。1、月經前一周減少充血：飲食宜清淡，易消化，富營養。可以多吃豆類，魚類等高蛋白食物，並增加綠葉蔬菜，水果，也要多飲水，以保持大便通暢，減少骨盆充血。2、月經來潮時鎮定痛感：不要刻意吃甜食。如飲料、 蛋糕、紅糖、糖果。防止血糖不穩定，避免加重經期的各種不適。多吃高纖維食物，如：疏菜、水果、全穀類、全麥面、糙米、燕麥等食物。攝入足夠的高纖維食物，可促進動情激素排出，增加血液中鎂的含量，可調整月經和鎮靜神經。3、補充流失的營養：兩餐之間吃一些核桃、腰果、干豆等富含維生素B群的食物。攝取足夠的蛋白質。可吃白色肉類、蛋；及多些豆腐、黃豆植物蛋白，以補充經期所流失的營養素。4、一些飲食能穩定情緒：可避免血糖一下升高、一下降低，減少心跳加速，緩解頭暈、疲勞、情緒不穩定等不適。避免食用含咖啡因的飲料，如，咖啡、茶等，因這類飲料會增加焦慮和不安的情緒，可改喝大麥茶、薄荷茶。避免吃太熱、太涼的食物。 5、失血量大者需要補血：有大失血情形的女性，應多攝取菠菜、蜜棗、紅菜（湯汁是紅色的菜）、葡萄乾等高纖質食物，以利補血。忌喝冷飲：這已經是很基本常識了，千萬不要違背，不要拿自己的美麗開玩笑，喝冰水會讓污血無法順利排出，留在身體裡對身體絕對有害。試試看以下飲料，可以讓生理期更舒適：桂圓紅棗茶、養生茶、貞味丹蔘、紅糖姜水、黃耆枸杞茶、玫瑰花茶（尤其如果會經痛，可以喝點玫瑰花茶）。吃點甜食：生理期間吃巧克力、蛋糕，因為生理期吃甜比較不容易發胖喔！還可以幫助污血代謝。生理期宜食：生理期剛來幾天可以多吃點麻油豬肝，幫助廢血排出。後幾天可以吃麻油腰花。此外麻油炒蛋加九層塔也是不錯的生理期食品。紅豆湯、桂圓湯、八寶粥都是好點心喔，還有酒釀煮蛋也很好。生理期後期，可以考慮喝一點生化湯（經期喝的，不是坐月子喝的生化湯，問中藥房就知道），可以讓身體髒血徹底排乾淨。身體裡髒血若不排出乾淨，長期累積很容易造成子宮內膜炎、肝病、紅斑性狼瘡等疾病。生理期後的調養：吃四物湯囉！在經期來時喝四物湯是錯誤的，要等到髒血都排除後再喝四物湯補血才有效果，否則就白補了。四物湯煮時可以放點排骨或雞肉，最好加點米酒。
