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一樂 | 2nd Jan 2009 | 健康 | (15647 Reads)
濕氣一般夾“寒”而來,因此必須注意保暖,切勿受涼;不要吃太涼的事物,應多吃健脾胃、去濕食物並適當溫補,讓濕氣隨大小便排出。另外,還應多進食健脾去濕的食物。 


健脾的食物有:鯽魚、胡蘿蔔、蘋果、淮山、小米、蓮子、莧實、豬肚、鴨、鵪鶉等。 

去濕的食物有:鯉魚、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等。 

下面介紹幾種健脾去濕食療方: 

赤小豆、冬瓜煲生魚湯
功效:補脾、利水、消腫,其作用為補脾而不留邪,利水而不傷正氣。 
生魚一條、宰凈,冬瓜(連皮)500克,赤小豆60克,蔥頭5個,煲湯,不放鹽。 
b1202.gif picture by kellyruby


莧實煲老鴨 
功效:滋陰養胃,健脾利水。 
莧實100~120克,老鴨一隻,宰凈,莧實放鴨腹內加水文火煮2小時,加少許鹽服食。 
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炒扁豆淮山粥 
功效:健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食,小兒減半。

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蘿蔔蓮子豬舌湯 
功效:清潤滋補,寬中下氣,可除春寒去濕困。 
蘿蔔750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。

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鵪鶉湯 
功效:健脾開胃。 
鵪鶉一隻、黨參15克、淮山30克煲湯。 
另外,還有土茯苓赤小豆鯽魚湯、綿茵陳煲鯽魚、赤小豆煲鯉魚、豬肚粥、冬瓜煲老鴨子等,均有一定的健脾去濕功效。

b1202.gif picture by kellyruby

粉葛牛大力赤小豆湯 
粉葛有解肌、去骨火、滋潤筋脈的功效,而且生津解渴、能治感冒頭痛,是食療常用之材料。牛大力有清熱解毒、舒筋活絡、補虛潤肺之效。赤小豆則以健脾去濕見稱。此湯有助紓緩肩膊及頸部痛楚。 
材料:粉葛1斤、牛大力1斤、赤小豆1、瘦肉半斤、蜜棗3粒、生薑1片(4人分量)
製法:加清水14碗煲3小時即成
功效:解肌止痛、活絡去濕 
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杜仲海龍海馬湯 
杜仲健筋骨、補腰腎、降血壓,兼可紓緩腰骨痠軟疼痛。海龍、海馬則補腎及強壯筋骨、活血散瘀。此湯能壯腰補腎,中年人士及長者尤其適合。 
材料:杜仲1、海龍5錢、海馬5錢、圓肉5錢、排骨1斤(4人分量)
製法:加清水12碗煲2小時即成
功效:補腎填精、強腰壯骨

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眉豆花生木瓜湯 
眉豆去濕、消腳腫,對下肢循環有幫助。花生壯筋骨、潤肺補脾。木瓜有滋潤化濕、舒筋活絡的功效。木耳則能活血散瘀及止痛。飲用此湯對下肢腫痛人士有幫助。 
材料:眉豆2、花生2、木瓜1個、木耳3錢、豬月展骨1斤、陳皮1錢(4人分量)
製法:加清水12碗煲2小時即成
功效:去濕通絡、補益肝腎

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桑枝銀花藤雞血藤湯 
桑枝去風濕、利關節,與銀花藤同是主治上肢疾病的中藥。雞血藤有補血強筋、通經活絡功效,主治風濕骨痛。此湯對紓緩肩膊、上臂、前臂和手指關節痛均有幫助。 
材料:桑枝3錢、銀花藤5錢、雞血藤5錢、紅棗5粒(4人分量)
製法:加清水4碗煎至1碗即成
功效:舒筋活絡、去濕通絡

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黨參雲茯苓薏米湯 (4人份量) 
材料: 黨參1兩、雲茯苓1兩、生熟薏米各1兩、猴頭菇1兩、蜜棗3粒。
煲法: 清水12碗加材料煲2小時。 
功效: 黨參能補中益氣、而雲茯苓和生熟薏米則有健脾去濕之效、有助調理脾胃功能,減輕內濕。 

仲有唔好食雞蛋,beef同芝士,呢d對濕疹都唔好嫁